CNP 2021 · 62200 · FEER 2
Chefs
Groupe de base 62200 de la Classification nationale des professions, version 1.0 de 2021.
Voir les catégories de rondes auxquelles ce code donne accès
Ce que ce groupe englobe
Les chefs planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments, et qui préparent et font cuire des repas et les aliments de spécialité. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des centres hospitaliers et d'autres établissements de soins de santé, des services alimentaires centralisés, des clubs et des établissements semblables, et à bord de navires.
Exemples d’appellations d’emploi
Telles que Statistique Canada les publie. La vôtre peut être formulée autrement et relever tout de même de ce groupe.
- chef - services de restauration
- chef adjoint/chef adjointe
- chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise
- chef d'aliments de spécialité
- chef d'aliments froids
- chef de banquet
- chef de cuisine
- chef de mets spéciaux
- chef de partie - cuisine
- chef de rôtisserie
- chef de sushis
- chef des viandes
- chef des viandes, de la volaille et du poisson
- chef du service des pâtes
- chef pâtissier/chef pâtissière
- chef préposé/chef préposée au garde-manger
- chef principal/chef principale
- chef rôtisseur/chef rôtisseuse
- chef saucier/chef saucière
- chef spécialisé/chef spécialisée
- chef superviseur/chef superviseure
- chef surveillant/chef surveillante
- entremettier/entremettière
- maître cuisinier/maîtresse cuisinière
- premier chef/première chef
- premier sous-chef/première sous-chef
- rôtisseur en chef/rôtisseuse en chef
- rôtisseur/rôtisseuse
- saucier/saucière
- second chef/seconde chef
- sous-chef
- sous-chef artisan/sous-chef artisane
- sous-chef de cuisine
Ce que cette profession paie, et où l’on embauche
Le Guichet-Emplois publie une estimation salariale et des perspectives d’emploi sur trois ans pour chaque profession, région par région. Les deux figurent ci-dessous telles qu’elles sont publiées : là où la source ne publie rien, rien n’apparaît ici non plus, puisque l’autre solution serait d’inventer un chiffre.
Partout au Canada
23,00 $ de l’heure
Minimum 16,03 $, maximum 32,69 $
Où la rémunération est la plus élevée
- Capitale-Nationale · Québec25,00 $
- Saguenay--Lac-Saint-Jean · Québec25,00 $
- Côte-Nord · Québec25,00 $
- Île de Vancouver et la côte · Colombie-Britannique25,00 $
- Thompson--Okanagan · Colombie-Britannique24,89 $
Régions économiques seulement. Le chiffre d’une province est une moyenne des régions qui la composent; l’y inclure placerait la province devant sa propre meilleure région et se lirait comme un constat.
Par province et territoire
| Lieu | Salaire horaire médian | Minimum à maximum | Perspectives 2025-2027 |
|---|---|---|---|
| Terre-Neuve-et-Labrador | 22,00 $ | 16,00 $ – 34,62 $ | Modérées |
| Île-du-Prince-Édouard | 19,00 $ | 16,50 $ – 26,00 $ | Bonnes |
| Nouvelle-Écosse | 19,00 $ | 16,50 $ – 28,85 $ | Bonnes |
| Nouveau-Brunswick | 19,00 $ | 15,65 $ – 25,64 $ | Modérées |
| Québec | 24,00 $ | 17,00 $ – 34,21 $ | Très limitées |
| Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Limitées |
| Manitoba | 21,25 $ | 16,00 $ – 35,58 $ | Limitées |
| Saskatchewan | 20,19 $ | 15,35 $ – 42,07 $ | Modérées |
| Alberta | 23,00 $ | 16,10 $ – 31,00 $ | Limitées |
| Colombie-Britannique | 23,75 $ | 17,85 $ – 35,90 $ | Limitées |
| Yukon | 26,12 $ | 20,05 $ – 57,82 $ | Limitées |
| Territoires du Nord-Ouest | 32,17 $ | 20,65 $ – 48,10 $ | Modérées |
| Nunavut | Non publié | Non publié | Indéterminées |
Par région économique
Les 62 régions économiques où le Guichet-Emplois publie un salaire ou des perspectives cotées, sur 72.
| Lieu | Province | Salaire horaire médian | Minimum à maximum | Perspectives 2025-2027 |
|---|---|---|---|---|
| Avalon Peninsula | Terre-Neuve-et-Labrador | 22,00 $ | 16,00 $ – 34,62 $ | Modérées |
| Côte-sud--Burin Peninsula | Terre-Neuve-et-Labrador | 24,39 $ | 16,84 $ – 49,45 $ | Indéterminées |
| Côte-ouest--Northern Peninsula--Labrador | Terre-Neuve-et-Labrador | 21,00 $ | 16,54 $ – 36,04 $ | Indéterminées |
| Cape Breton | Nouvelle-Écosse | 22,00 $ | 16,50 $ – 32,00 $ | Bonnes |
| Côte-nord | Nouvelle-Écosse | 20,00 $ | 16,50 $ – 29,81 $ | Bonnes |
| Annapolis Valley | Nouvelle-Écosse | Non publié | Non publié | Bonnes |
| Sud | Nouvelle-Écosse | 20,50 $ | 16,50 $ – 30,00 $ | Bonnes |
| Halifax | Nouvelle-Écosse | 19,00 $ | 16,50 $ – 25,00 $ | Bonnes |
| Campbellton--Miramichi | Nouveau-Brunswick | 20,00 $ | 16,00 $ – 32,00 $ | Indéterminées |
| Moncton--Richibucto | Nouveau-Brunswick | 20,00 $ | 15,65 $ – 25,00 $ | Modérées |
| Saint John--St. Stephen | Nouveau-Brunswick | 19,00 $ | 15,65 $ – 25,64 $ | Modérées |
| Fredericton--Oromocto | Nouveau-Brunswick | 19,00 $ | 15,65 $ – 25,64 $ | Modérées |
| Gaspésie--Îles-de-la-Madeleine | Québec | 22,00 $ | 17,00 $ – 30,00 $ | Limitées |
| Bas-Saint-Laurent | Québec | 24,20 $ | 17,25 $ – 32,50 $ | Limitées |
| Capitale-Nationale | Québec | 25,00 $ | 18,29 $ – 32,88 $ | Limitées |
| Chaudière-Appalaches | Québec | 23,00 $ | 18,00 $ – 35,00 $ | Très limitées |
| Estrie | Québec | 23,85 $ | 17,50 $ – 32,00 $ | Très limitées |
| Centre-du-Québec | Québec | 23,17 $ | 17,00 $ – 35,40 $ | Très limitées |
| Montérégie | Québec | 24,00 $ | 17,00 $ – 34,18 $ | Très limitées |
| Montréal | Québec | 24,00 $ | 17,00 $ – 33,80 $ | Très limitées |
| Laval | Québec | 23,26 $ | 16,10 $ – 35,00 $ | Très limitées |
| Lanaudière | Québec | 24,39 $ | 17,00 $ – 36,87 $ | Très limitées |
| Laurentides | Québec | 24,50 $ | 17,50 $ – 34,74 $ | Très limitées |
| Outaouais | Québec | 23,43 $ | 17,00 $ – 34,90 $ | Très limitées |
| Abitibi-Témiscamingue | Québec | 24,25 $ | 18,00 $ – 40,00 $ | Très limitées |
| Mauricie | Québec | 23,00 $ | 17,00 $ – 31,71 $ | Très limitées |
| Saguenay--Lac-Saint-Jean | Québec | 25,00 $ | 18,00 $ – 36,00 $ | Très limitées |
| Côte-Nord | Québec | 25,00 $ | 19,00 $ – 37,00 $ | Très limitées |
| Nord-du-Québec | Québec | Non publié | Non publié | Très limitées |
| Ottawa | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Limitées |
| Kingston--Pembroke | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Limitées |
| Muskoka--Kawarthas | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Modérées |
| Toronto | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,62 $ | Limitées |
| Kitchener--Waterloo--Barrie | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Limitées |
| Hamilton--Niagara Peninsula | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 26,92 $ | Limitées |
| London | Ontario | 20,00 $ | 17,60 $ – 37,50 $ | Limitées |
| Windsor--Sarnia | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Limitées |
| Stratford--Bruce Peninsula | Ontario | 22,00 $ | 17,60 $ – 34,19 $ | Limitées |
| Nord-est | Ontario | 21,39 $ | 17,60 $ – 34,89 $ | Limitées |
| Nord-ouest | Ontario | 21,74 $ | 17,70 $ – 35,33 $ | Très limitées |
| Sud-ouest | Manitoba | 21,21 $ | 17,15 $ – 25,92 $ | Modérées |
| Winnipeg | Manitoba | 21,25 $ | 16,00 $ – 37,50 $ | Limitées |
| Regina--Moose Mountain | Saskatchewan | 21,00 $ | 15,35 $ – 40,87 $ | Modérées |
| Swift Current--Moose Jaw | Saskatchewan | 20,19 $ | 15,35 $ – 42,07 $ | Modérées |
| Saskatoon--Biggar | Saskatchewan | 20,00 $ | 15,35 $ – 43,03 $ | Modérées |
| Yorkton--Melville | Saskatchewan | 19,86 $ | 15,60 $ – 27,58 $ | Modérées |
| Prince Albert | Saskatchewan | 20,19 $ | 15,35 $ – 42,07 $ | Modérées |
| Nord | Saskatchewan | Non publié | Non publié | Modérées |
| Lethbridge--Medicine Hat | Alberta | 20,28 $ | 16,48 $ – 26,58 $ | Limitées |
| Camrose--Drumheller | Alberta | 22,20 $ | 16,86 $ – 32,92 $ | Limitées |
| Calgary | Alberta | 23,00 $ | 17,31 $ – 30,00 $ | Modérées |
| Banff--Jasper--Rocky Mountain House | Alberta | 24,01 $ | 17,66 $ – 34,45 $ | Limitées |
| Red Deer | Alberta | 23,30 $ | 16,39 $ – 38,99 $ | Limitées |
| Edmonton | Alberta | 22,00 $ | 15,00 $ – 42,00 $ | Modérées |
| Athabasca--Grande Prairie--Peace River | Alberta | Non publié | Non publié | Limitées |
| Wood Buffalo--Cold Lake | Alberta | 23,49 $ | 17,33 $ – 36,10 $ | Indéterminées |
| Île de Vancouver et la côte | Colombie-Britannique | 25,00 $ | 19,00 $ – 36,00 $ | Limitées |
| Lower Mainland--Sud-ouest | Colombie-Britannique | 23,00 $ | 17,85 $ – 36,67 $ | Limitées |
| Thompson--Okanagan | Colombie-Britannique | 24,89 $ | 17,85 $ – 31,25 $ | Modérées |
| Kootenay | Colombie-Britannique | 24,16 $ | 18,42 $ – 36,52 $ | Très limitées |
| Cariboo | Colombie-Britannique | 23,75 $ | 17,85 $ – 35,90 $ | Limitées |
| Côte-nord | Colombie-Britannique | 24,17 $ | 18,57 $ – 33,83 $ | Indéterminées |
Le Guichet-Emplois cote les perspectives d’emploi de chaque profession dans chaque région économique, de très bonnes à très limitées, pour la période 2025-2027, et les dit « indéterminées » lorsqu’il n’a pas de quoi les coter. Il s’agit d’une appréciation des perspectives, et non d’un décompte de postes vacants.
Les estimations de cette page proviennent de : Enquête sur la population active (2023-2024) · Estimation des petits domaines (2024) · Données de l'enquête de l’Assurance-emploi (2023-2024).
Le Guichet-Emplois publie une estimation pour 24 364 des 44 376 paires profession-lieu de cette édition. Les autres sont supprimées plutôt que modélisées, et apparaissent ici comme non publiées.
Estimations salariales de l’édition 2025 Wages, révisées le 19 novembre 2025; perspectives d’emploi de 2025-2027 Employment Outlooks - NOC 2021, publiées le 8 décembre 2025. Les deux sont mises à jour annuellement. Les estimations proviennent d’enquêtes différentes selon la région : comparer deux régions est donc exactement aussi fiable que la comparaison régionale du Guichet-Emplois lui-même, ni plus ni moins.
Source: Statistique Canada — Classification nationale des professions 2021 v1.0; Emploi et Développement social Canada — salaires du Guichet-Emplois; Emploi et Développement social Canada — perspectives d’emploi sur trois ans du Guichet-Emplois. Données à jour au 13 août 2026. CNP 2021 version 1.0. La classification porte un numéro de version plutôt qu’une date : IRCC y est passé en novembre 2022, et une nouvelle version constituerait une nouvelle classification plutôt qu’une mise à jour.