CNP 2021 · 63200 · FEER 3
Cuisiniers/cuisinières
Groupe de base 63200 de la Classification nationale des professions, version 1.0 de 2021.
Voir les catégories de rondes auxquelles ce code donne accès
Ce que ce groupe englobe
Les cuisiniers préparent et font cuire une grande variété d'aliments. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des centres hospitaliers et autres établissements de soins de santé, des services alimentaires centralisés, des établissements d'enseignement et autres établissements. Les cuisinières travaillent aussi à bord de navires, dans des chantiers de construction et des camps de bûcherons. Ce groupe inclus aussi les apprentis.
Exemples d’appellations d’emploi
Telles que Statistique Canada les publie. La vôtre peut être formulée autrement et relever tout de même de ce groupe.
- apprenti cuisinier/apprentie cuisinière
- commis de cuisine
- compagnon cuisinier/compagne cuisinière
- cuisinier diplômé/cuisinière diplômée
- cuisinier/cuisinière
- cuisinier/cuisinière - Forces armées canadiennes
- cuisinier/cuisinière à bord d'un navire
- cuisinier/cuisinière à la chaîne
- cuisinier/cuisinière de banquet
- cuisinier/cuisinière de baraquement de chantier
- cuisinier/cuisinière de bateau de pêche et de navire marchand
- cuisinier/cuisinière de bâtiment de pêche et de navire marchand
- cuisinier/cuisinière de cafétéria
- cuisinier/cuisinière de camp
- cuisinier/cuisinière de camp de bûcherons
- cuisinier/cuisinière de campement
- cuisinier/cuisinière de casse-croûte
- cuisinier/cuisinière de centre hospitalier
- cuisinier/cuisinière de chemin de fer
- cuisinier/cuisinière de commandes spéciales dans un centre hospitalier
- cuisinier/cuisinière de commandes spéciales dans un hôpital
- cuisinier/cuisinière de mess
- cuisinier/cuisinière de mets ethniques
- cuisinier/cuisinière de mets kasher
- cuisinier/cuisinière de petit établissement
- cuisinier/cuisinière de petits déjeuners
- cuisinier/cuisinière de pizzas
- cuisinier/cuisinière de régimes thérapeutiques
- cuisinier/cuisinière de repas diététiques
- cuisinier/cuisinière de repas régime
- cuisinier/cuisinière de repas-minute
- cuisinier/cuisinière de restaurant
- cuisinier/cuisinière de service privé
- cuisinier/cuisinière de traiteur
- cuisinier/cuisinière d'hôpital
- cuisinier/cuisinière d'institution
- cuisinier/cuisinière en chef
- grilleur/grilleuse - services de restauration
- cuisinier-pâtissier/cuisinière-pâtissière
- premier cuisinier/première cuisinière
- troisième cuisinier/troisième cuisinière
- second cuisinier/seconde cuisinière
Ce que cette profession paie, et où l’on embauche
Le Guichet-Emplois publie une estimation salariale et des perspectives d’emploi sur trois ans pour chaque profession, région par région. Les deux figurent ci-dessous telles qu’elles sont publiées : là où la source ne publie rien, rien n’apparaît ici non plus, puisque l’autre solution serait d’inventer un chiffre.
Partout au Canada
18,00 $ de l’heure
Minimum 15,00 $, maximum 25,00 $
Où la rémunération est la plus élevée
- Côte-nord · Colombie-Britannique21,20 $
- Nechako · Colombie-Britannique21,20 $
- Île de Vancouver et la côte · Colombie-Britannique21,18 $
- Gaspésie--Îles-de-la-Madeleine · Québec20,00 $
- Montréal · Québec20,00 $
Régions économiques seulement. Le chiffre d’une province est une moyenne des régions qui la composent; l’y inclure placerait la province devant sa propre meilleure région et se lirait comme un constat.
Par province et territoire
| Lieu | Salaire horaire médian | Minimum à maximum | Perspectives 2025-2027 |
|---|---|---|---|
| Terre-Neuve-et-Labrador | 17,00 $ | 16,00 $ – 27,54 $ | Modérées |
| Île-du-Prince-Édouard | 18,00 $ | 16,50 $ – 25,73 $ | Très bonnes |
| Nouvelle-Écosse | 17,00 $ | 16,50 $ – 22,50 $ | Bonnes |
| Nouveau-Brunswick | 16,40 $ | 15,65 $ – 22,00 $ | Bonnes |
| Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 25,00 $ | Limitées |
| Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 24,00 $ | Limitées |
| Manitoba | 16,50 $ | 16,00 $ – 21,00 $ | Modérées |
| Saskatchewan | 17,00 $ | 15,35 $ – 23,08 $ | Modérées |
| Alberta | 17,50 $ | 15,00 $ – 23,50 $ | Limitées |
| Colombie-Britannique | 20,00 $ | 17,85 $ – 26,00 $ | Modérées |
| Yukon | 28,37 $ | 20,00 $ – 41,67 $ | Modérées |
| Territoires du Nord-Ouest | 25,00 $ | 18,50 $ – 37,50 $ | Modérées |
| Nunavut | 25,00 $ | 19,00 $ – 35,00 $ | Limitées |
Par région économique
Les 72 régions économiques où le Guichet-Emplois publie un salaire ou des perspectives cotées, sur 72.
| Lieu | Province | Salaire horaire médian | Minimum à maximum | Perspectives 2025-2027 |
|---|---|---|---|---|
| Avalon Peninsula | Terre-Neuve-et-Labrador | 16,50 $ | 16,00 $ – 26,19 $ | Modérées |
| Côte-sud--Burin Peninsula | Terre-Neuve-et-Labrador | 17,55 $ | 16,00 $ – 30,00 $ | Modérées |
| Côte-ouest--Northern Peninsula--Labrador | Terre-Neuve-et-Labrador | 17,00 $ | 16,00 $ – 27,54 $ | Modérées |
| Notre Dame--Central Bonavista Bay | Terre-Neuve-et-Labrador | 17,55 $ | 16,00 $ – 30,00 $ | Modérées |
| Cape Breton | Nouvelle-Écosse | 16,60 $ | 16,50 $ – 24,85 $ | Bonnes |
| Côte-nord | Nouvelle-Écosse | 17,00 $ | 16,50 $ – 22,22 $ | Bonnes |
| Annapolis Valley | Nouvelle-Écosse | 16,50 $ | 16,50 $ – 20,00 $ | Bonnes |
| Sud | Nouvelle-Écosse | 17,00 $ | 16,50 $ – 22,40 $ | Bonnes |
| Halifax | Nouvelle-Écosse | 17,00 $ | 16,50 $ – 22,00 $ | Modérées |
| Campbellton--Miramichi | Nouveau-Brunswick | 16,50 $ | 15,65 $ – 20,50 $ | Bonnes |
| Moncton--Richibucto | Nouveau-Brunswick | 17,00 $ | 15,65 $ – 22,50 $ | Bonnes |
| Saint John--St. Stephen | Nouveau-Brunswick | 16,00 $ | 15,65 $ – 20,00 $ | Bonnes |
| Fredericton--Oromocto | Nouveau-Brunswick | 15,65 $ | 15,65 $ – 22,00 $ | Bonnes |
| Edmundston--Woodstock | Nouveau-Brunswick | 17,50 $ | 15,65 $ – 24,50 $ | Bonnes |
| Gaspésie--Îles-de-la-Madeleine | Québec | 20,00 $ | 16,10 $ – 22,60 $ | Limitées |
| Bas-Saint-Laurent | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 25,00 $ | Modérées |
| Capitale-Nationale | Québec | 19,00 $ | 16,10 $ – 24,80 $ | Limitées |
| Chaudière-Appalaches | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 23,00 $ | Limitées |
| Estrie | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 24,00 $ | Limitées |
| Centre-du-Québec | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 28,00 $ | Limitées |
| Montérégie | Québec | 19,50 $ | 16,10 $ – 25,00 $ | Limitées |
| Montréal | Québec | 20,00 $ | 16,10 $ – 26,00 $ | Limitées |
| Laval | Québec | 19,01 $ | 16,10 $ – 24,00 $ | Limitées |
| Lanaudière | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 25,00 $ | Limitées |
| Laurentides | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 25,00 $ | Limitées |
| Outaouais | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 26,50 $ | Limitées |
| Abitibi-Témiscamingue | Québec | 18,00 $ | 16,10 $ – 23,75 $ | Limitées |
| Mauricie | Québec | 17,50 $ | 16,10 $ – 23,54 $ | Limitées |
| Saguenay--Lac-Saint-Jean | Québec | 17,50 $ | 16,10 $ – 25,97 $ | Limitées |
| Côte-Nord | Québec | 19,00 $ | 16,10 $ – 26,00 $ | Limitées |
| Nord-du-Québec | Québec | 19,00 $ | 16,10 $ – 26,00 $ | Limitées |
| Ottawa | Ontario | 19,00 $ | 17,60 $ – 23,00 $ | Limitées |
| Kingston--Pembroke | Ontario | 17,60 $ | 17,60 $ – 23,00 $ | Très limitées |
| Muskoka--Kawarthas | Ontario | 18,35 $ | 17,60 $ – 29,15 $ | Très limitées |
| Toronto | Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 24,00 $ | Limitées |
| Kitchener--Waterloo--Barrie | Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 24,00 $ | Très limitées |
| Hamilton--Niagara Peninsula | Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 24,36 $ | Très limitées |
| London | Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 23,74 $ | Très limitées |
| Windsor--Sarnia | Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 22,00 $ | Limitées |
| Stratford--Bruce Peninsula | Ontario | 19,25 $ | 17,60 $ – 23,00 $ | Limitées |
| Nord-est | Ontario | 17,60 $ | 17,60 $ – 22,00 $ | Très limitées |
| Nord-ouest | Ontario | 18,00 $ | 17,60 $ – 25,00 $ | Très limitées |
| Sud-est | Manitoba | 16,00 $ | 16,00 $ – 18,30 $ | Modérées |
| Centre sud | Manitoba | 17,00 $ | 16,00 $ – 23,00 $ | Modérées |
| Sud-ouest | Manitoba | 17,00 $ | 16,00 $ – 22,00 $ | Modérées |
| Centre nord | Manitoba | 17,00 $ | 16,00 $ – 23,00 $ | Modérées |
| Winnipeg | Manitoba | 16,00 $ | 16,00 $ – 21,00 $ | Limitées |
| Interlake | Manitoba | 18,00 $ | 16,00 $ – 21,00 $ | Limitées |
| Parklands | Manitoba | 18,00 $ | 16,00 $ – 21,44 $ | Limitées |
| Nord | Manitoba | 18,00 $ | 16,00 $ – 21,44 $ | Limitées |
| Regina--Moose Mountain | Saskatchewan | 17,00 $ | 15,35 $ – 22,00 $ | Limitées |
| Swift Current--Moose Jaw | Saskatchewan | 16,00 $ | 15,35 $ – 21,00 $ | Bonnes |
| Saskatoon--Biggar | Saskatchewan | 16,44 $ | 15,35 $ – 22,50 $ | Modérées |
| Yorkton--Melville | Saskatchewan | 17,00 $ | 15,35 $ – 23,08 $ | Bonnes |
| Prince Albert | Saskatchewan | 18,00 $ | 15,35 $ – 24,00 $ | Limitées |
| Nord | Saskatchewan | 18,00 $ | 15,35 $ – 24,00 $ | Limitées |
| Lethbridge--Medicine Hat | Alberta | 17,50 $ | 15,00 $ – 23,50 $ | Limitées |
| Camrose--Drumheller | Alberta | 18,00 $ | 15,00 $ – 25,30 $ | Modérées |
| Calgary | Alberta | 18,00 $ | 15,00 $ – 23,00 $ | Limitées |
| Banff--Jasper--Rocky Mountain House | Alberta | 18,00 $ | 15,00 $ – 21,74 $ | Modérées |
| Red Deer | Alberta | 17,50 $ | 15,00 $ – 23,50 $ | Modérées |
| Edmonton | Alberta | 18,00 $ | 15,30 $ – 23,50 $ | Limitées |
| Athabasca--Grande Prairie--Peace River | Alberta | 18,00 $ | 15,00 $ – 21,74 $ | Modérées |
| Wood Buffalo--Cold Lake | Alberta | 18,00 $ | 16,00 $ – 25,25 $ | Limitées |
| Île de Vancouver et la côte | Colombie-Britannique | 21,18 $ | 18,00 $ – 27,00 $ | Modérées |
| Lower Mainland--Sud-ouest | Colombie-Britannique | 20,00 $ | 17,85 $ – 26,00 $ | Modérées |
| Thompson--Okanagan | Colombie-Britannique | 19,00 $ | 17,85 $ – 22,00 $ | Modérées |
| Kootenay | Colombie-Britannique | 18,00 $ | 17,85 $ – 25,00 $ | Limitées |
| Cariboo | Colombie-Britannique | 18,00 $ | 17,85 $ – 25,00 $ | Limitées |
| Côte-nord | Colombie-Britannique | 21,20 $ | 17,85 $ – 27,00 $ | Limitées |
| Nechako | Colombie-Britannique | 21,20 $ | 17,85 $ – 27,00 $ | Limitées |
| Nord-est | Colombie-Britannique | 18,50 $ | 17,85 $ – 23,50 $ | Limitées |
Le Guichet-Emplois cote les perspectives d’emploi de chaque profession dans chaque région économique, de très bonnes à très limitées, pour la période 2025-2027, et les dit « indéterminées » lorsqu’il n’a pas de quoi les coter. Il s’agit d’une appréciation des perspectives, et non d’un décompte de postes vacants.
Les estimations de cette page proviennent de : Enquête sur la population active (2023-2024) · Estimation des petits domaines (2024) · Données de l'enquête de l’Assurance-emploi (2023-2024).
Le Guichet-Emplois publie une estimation pour 24 364 des 44 376 paires profession-lieu de cette édition. Les autres sont supprimées plutôt que modélisées, et apparaissent ici comme non publiées.
Estimations salariales de l’édition 2025 Wages, révisées le 19 novembre 2025; perspectives d’emploi de 2025-2027 Employment Outlooks - NOC 2021, publiées le 8 décembre 2025. Les deux sont mises à jour annuellement. Les estimations proviennent d’enquêtes différentes selon la région : comparer deux régions est donc exactement aussi fiable que la comparaison régionale du Guichet-Emplois lui-même, ni plus ni moins.
Source: Statistique Canada — Classification nationale des professions 2021 v1.0; Emploi et Développement social Canada — salaires du Guichet-Emplois; Emploi et Développement social Canada — perspectives d’emploi sur trois ans du Guichet-Emplois. Données à jour au 13 août 2026. CNP 2021 version 1.0. La classification porte un numéro de version plutôt qu’une date : IRCC y est passé en novembre 2022, et une nouvelle version constituerait une nouvelle classification plutôt qu’une mise à jour.